chocolat - Les gourmandises de Sophie

27 août 2007

Rochers praliné

Ces bouchées ressemblent terriblement aux rochers que l'on peut acheter. Pour 30 rochers Praliné : 150 g de noisettes, 1 gousse de vanille, 130 g de sucre, 80 g de chocolat au lait, 20 g de chocolat noir entre 50 et 60 % Garniture : 80 g de noisettes...

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Tags: chocolat, praliné

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27 août 2007

Coques de chocolat au caramel au beure salé

Une délicieuse recette de Christophe Felder ! 200 g de chocolat à 55 % 5 cs de crème liquide 100 g de sucre semoule 2 pincées de sel 1 cs de miel liquide 80 g de beurre Finition : 100 g de chocolat entre 60 et 70 % Préparer le caramel : faire fondre le...

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Tags: chocolat, caramel

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25 août 2007

Tarte au pain d'épices et au chocolat

Ingrédients : 250 g de pâte sablée au cacao (recette ci-dessous) 200 g de pain d'épices 50 cl de lait entier 350 g de chocolat noir Personnellement je n'ai fait que les 3/4 de la garniture et c'était bien suffisant. Préchauffer le four à 160 °C. Faire...

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Tags: chocolat, tarte

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25 août 2007

Tarte aux 3 chocolats

Pour les accros au chocolat, c'est sur vous allez adorer !!! C'est enfantin à réaliser en plus. Pâte cacao cannelle : Les quantités sont pour 3 pâtes, il suffit d'en garder une portion et de congeler les 2 autres. Pour les pâtes congelées, il faut les...

Posté par Sophie21 à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tarte, chocolat blanc

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25 août 2007

Tarte au chocolat au lait et au caramel

Cette tarte est très douce grâce à l'alliance du caramel et du chocolat au lait. 250 g de pâte sablée au chocolat 300 g de sucre 250 g de crème épaisse 50 g de beurre 2 oeufs + 1 jaune 15 g de farine 300 g de crème liquide 250 g de chocolat au lait Pâte...

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Tags: chocolat, tarte, caramel

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25 août 2007

Biscuit grand-mère à la mousse de chocolat au lait

Encore un dessert au chocolat ! Pour 8 personnes : 170 g de chocolat noir 200 g de chocolat au lait 8 oeufs (4 pour le gâteau, 4 pour la mousse) 70 g de farine 230 g de beure (moins pour moi) 190 g de sucre (60 pour moi) Pour le gâteau : Mélanger la farine...

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Tags: moelleux, chocolat

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24 août 2007

Profiteroles

Un dessert simple et classique, mais tellement bon. Pâte à choux : Mélanger dans une casserole 80 g d'eau, 1/3 cc de sel et 30 g de beurre. Porter à ébullition et ajouter d'un coup hors du feu 50 g de farine. Laisser déssecher la pâte sur le feu, et lorsqu'elle...

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Tags: vanille, chocolat

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24 août 2007

Verrines chocolat caramel coco

Ce sont des saveurs qui vous rappelleront votre enfance : coco, caramel, chocolat, pop corn !! Pour 4 verrines : 100 g de chocolat noir 2 oeufs entiers + 2 jaunes (j'ai fait pour 3 verrines : 2 oeufs seulement) 20 cl de crème liquide entière (5% de MG...

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Tags: chocolat, coco, caramel

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