Les gourmandises de Sophie

30 octobre 2008

Madeleines "de Commercy"

Cette fois j'ai voulu testé la recette des madeleines toutes simples de Sophie (Dudemaine), après avoir beaucoup aimé ses madeleines marbrées chocolat vanille. Elles sont, une fois de plus, vraiment très bonnes. Par contre j'ai apporté quelques modifs,...

Posté par Sophie21 à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleines

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29 octobre 2008

Verrines toutes roses à la crème de betterave

J'ai repéré cette recette chez Alyss tout à l'heure, et puis j'ai eu aussitôt envie de tester pour ce soir, en faisant quelques modifications ! C'est une entrée toute simple à faire, bien relevée, et au niveau présentation c'est plutôt joli ... Je pense...

Posté par Sophie21 à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, verrine

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26 octobre 2008

Meringue d'automne (Pierre Hermé)

Voici le gâteau que j'ai réalisé pour mon anniversaire : succès unanime ! Il se compose d'une meringue italienne vanillée, d'une mousse au chocolat intense, et d'un glaçage au chocolat. Par manque de temps, je n'ai pas pu le décorer : il faut dire aussi...

Posté par Sophie21 à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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22 octobre 2008

Chocolat Valrhona et crème extra noire au chocolat de Felder

Il y a un mois, j'ai fait une grosse commande de chocolat Valrhona sur Internet à prix intéressant, que j'ai reçue aujourd'hui ! Cela tombe bien puisque demain c'est mon anniversaire, et que je comptais préparer un gâteau très chocolaté à base de meringue...

Posté par Sophie21 à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Felder, chocolat

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19 octobre 2008

Muffins tout moelleux au chocolat et à la vanille

Voici une recette vite faite (5 min), simple et pas très grasse idéale pour combler nos petites faims au concert de Cali samedi ! Le résultat : des muffins au chocolat tout moelleux avec des pépites et un petit goût de vanille ... 110 g de chocolat12.5...

Posté par Sophie21 à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, chocolat, muffins

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15 octobre 2008

Moelleux au chocolat

Je crois que je n'ai jamais posté de recette de moelleux au chocolat : c'est étonnant. Cette recette est issue du premier livre du cuisine que j'ai eu, je devais avoir 9 ans il me semble. Et depuis, j'ai adopté cette recette toute simple, pas trop grasse,...

Posté par Sophie21 à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, chocolat

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12 octobre 2008

Madeleines marbrées (+ prix I love your blog)

J'ai voulu tester la recette de Sophie Dudemaine : elle est adoptée ! J'étais toute fière d'avoir des madeleines avec de belles bosses, en plus elles étaient très bonnes. Pour 16 madeleines : 2 œufs80 g de beurre80 g de farine1/2 sachet de levure 80 g...

Posté par Sophie21 à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, chocolat, madeleines

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11 octobre 2008

Yaourts aux mûres (de vraies mûres..!)

Lorsque c'était la périodedes mûres, j'en ai cueilli pas mal, et donc congelé quelques barquettes. J'ai voulu tenter dans mes yaourts : délicieux, rien à voir avec des mûres qu'on peut acheter en grande surface (j'avais essayé une fois), le goût est tout...

Posté par Sophie21 à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourts, mûres

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7 octobre 2008

Duo de mousses : chocolat et fève de tonka

Je devais faire le dessert de dimanche, et j'avais bien envie d'utiliser mes fèves de tonka pour enfin goûter...! Je devais aussi utiliser du mascarpone que j'avais dans mon frigo, j'étais donc partie pour un tiramisu, logique ! Mais..trop envie de chocolat,...

Posté par Sophie21 à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fève tonka, mousse

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5 octobre 2008

Cookies à la fève de tonka et au chocolat blanc

Je viens enfin de réussir à me procurer cette épice dont tous les blogs vantent la saveur ! Et c'est vraiment divin : un mélange de vanille et de caramel. Ces cookies sont donc forcément délicieux (la recette provient d'Eryn, je l'ai un peu modifiée):...

Posté par Sophie21 à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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